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友善琅勃拉邦(2)

时间:2017-12-16 10:03来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
我们穿过茂密的丛林,跳过不知多少条小溪,攀了不知多少山坡,看见无数美丽的蝴蝶后,气喘呼呼地抵达苗族村落。村子的名字真是有趣,叫Ban Bo,即无

我们穿过茂密的丛林,跳过不知多少条小溪,攀了不知多少山坡,看见无数美丽的蝴蝶后,气喘呼呼地抵达苗族村落。村子的名字真是有趣,叫Ban Bo,即“无村”。村子小得很,放眼望去只见5间房子。孩子们荡着用藤和竹片制成的秋千。苗族孩子真可爱,眼睛眯眯的,他们轻而易举便可倒挂在树上,身上的泥土是最佳的防晒膏。

背包里装了一些文具,铅笔、铅笔削、橡皮擦和练习本是我在出发之前买的,准备在途中低调地送给投缘的孩子当作礼物。在旅行途中目睹派一美元的游客,此举恐怕要“培养”出逢见游客便开口讨“one dollar”的小孩。我学会用老挝话请教小孩的名字,喜欢跟他们玩,虽无法沟通,但牵牵手、摸摸头,便能建立友谊。

咖啡取代罂粟

回到琅勃拉邦,到位于湄公河边的Cafe Saffron喝杯咖啡,享享老城的恬静时光。

友善琅勃拉邦

位于湄公河畔的Saffron Cafe。

Saffron咖啡公司十年前由美国人大卫·戴尔和他的老挝籍太太创立,现由澳大利亚人德雷克·斯密斯经营。公司和约780家山村里的家庭合作,除了提供阿拉比卡(Arabica)咖啡豆幼苗和种植技术之外,也以合理的价格直接向农民们购买咖啡豆,然后进行烘培和包装。

老挝曾是主要的鸦片出产国。自从老挝政府积极铲除鸦片以来,山区部落的居民因为无法继续种植罂粟赚钱,生活变得极其穷苦。如今,种植咖啡豆成了山民们重要的经济支柱。

喜欢Saffron的老挝拿铁(Laos latte),拿铁的口感绵密,极其顺滑,咖啡香醇,喝后唇齿留香。

酒店用本地人才

当琅勃拉邦索菲特酒店(Sofitel Luang Prabang)的酒店经理——亚历山大·加西亚告诉我,酒店的咖啡乃由Saffron咖啡公司供应时,我一点也不惊讶。这家刚于今天4月开业的五星级奢华度假酒店,除了着重于与社区互动,也致力于栽培和教育员工。酒店偶尔邀请社区的长老前来,在酒店接待处旁的草地上,为住客们祈福(baci ceremony)。

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索菲特酒店由前法国总督住所改建。

叫我惊讶的,是此法国酒店集团旗下酒店的主厨,居然是个年轻的老挝人!Chef John(原名Kanchan Boupphaphan),36岁,土生土长的琅勃拉邦人,他在琅勃拉邦索菲特酒店的姐妹酒店——3 Nagas Luang Prabang当了4年的厨师后,被调至索菲特酒店,升为主厨。

随John到早市买菜,是不可多得的体验。他精挑细选,把新鲜的食材放进环保袋里。他对当地食材的认识和了解让人佩服,总是兴致勃勃地叫我闻这个,尝那个,那些我从未见过的蔬果,放进口里后总有惊喜!

提拔John之后,索菲特酒店聘请一英文老师,给John提供一对一的英文课。John每天上课一小时,每周5天,为期3个月。如今,他能说得一口不错的英文,还能在酒店主持烹饪班,教住客烹煮老挝美食!

悠悠地躺在索菲特酒店的泳池边,看树影婆娑,欣赏阳光透过枝间叶缝筛下迷人的银色光斑,全身放松,正能量充满着整个度假村,让人倍感舒服。

我不禁想,美国援助什么时候会来呢,谁知道?政治,谁也说不准。倒是你我,在旅行的时候,若能做出有自觉的选择,选择能直接帮助当地人的旅游活动,何尝不是有意义的回馈?

(责任编辑:admin)
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