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咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

时间:2017-12-14 23:05来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

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文\陈念萱

咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

木屐、夹脚拖、布鞋、球鞋、短靴或平底鞋,哪一双适合走路?

步行,是一座城市最友善与性感的面貌。慢悠悠地踱步,无思无想无虑,眼睛好整以暇地浏览,观看周遭生活圈的业态变化,细细地感受着城市经济的律动。同样的角落,折腾几年换了十几种商家,忽然,一阵敲打过后,安定了下来,起死回生般地活了三五年,像奇迹。其实,这门生意并不起眼,起初亦未被看好,却在不知觉间,融入了邻里,形成一道风景。

咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

那天,有点热,我穿着一路敲响路面的木屐,喀喇喀喇地拖曳,沿着新生南路转进金华街再钻进永康街巷弄里。由于木屐无法走得太快,我的眼睛有余裕探看门面崭新的小店。木屐无法长途跋涉,很快便需要坐下来,找借口喝一杯。

周间非假日的白天,有院落的Yaboo Café 招牌引起好奇,便走了进去。一对长得不太像的姐妹招呼着,店面有点冷清,妹妹负责饮料,姐姐在狭窄的小厨房里张罗轻食。因为人少,我们开始瞎聊。妹妹学心理学,咖啡是爱好,姐姐在水果报报导装修设计,开店是为了支持妹妹的梦想,刚好妈妈喜欢做糕饼,于是,经常有邻居来外带点心。

咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

几度进出过后,终于忍不住好奇钻进私密小厨房,才发现食材惊人地优,难怪吃着舒服。看到特等初榨橄榄油与红酒醋,不敢相信自己的眼睛,惊呼:[妳也太奢侈了!]姐姐说:[要给客人吃的,当然要用最好的食材啊!]

咖啡店装修属于姐姐的范畴,烘焙咖啡豆,成为妹妹进军专业咖啡圈的里程碑。姐姐一边装修一边采访撰稿,相辅相成地有了经营店面的心得,妹妹则拿到了烘焙师认证,开始上网开卖自家烘焙豆,距离我坚持要买妹妹不好意思卖的咖啡豆,仅仅半年。用我的天生狗鼻子,知道妹妹的豆子远胜许多名家,从非卖到热门商品,持续近八年,我获得了万年不变的永恒初卖价,感谢狗鼻子识货。

八年前,刚毕业的妹妹在咖啡馆打工,老板落跑,十个月没拿到薪水,却因此引起全家人愤慨而全体投入支持妹妹,既然爱就来开一家属于自己的店。妹妹的口头禅是:[啊?不!!!]姐姐拍板店名就叫[Yaboo 鸦埠],两人边争执边互助,边吵架边和好,磨合了八年,仍在进行着磨合,总是等到妈妈出现宣告:[我才是老板!]才搞定了铁三角关系。

咖啡屋为什么是体现城市友善性感之地?

这段时间,咖啡馆总会出现自己求职自己排班的员工,利润不高的小店,吸引了各路文青,有唱歌的有写歌的有搞剧场的,帅哥一大把,花式炫技拿铁与任选特调,成为熟客们互动的暗号。当然,店里也会出现怪叔叔与酷Aunty,自称行家来踢馆的亦随着名气升高而增多,就像宫本武藏的不胜其扰,其实亦证明了其武艺的进阶。

也因此,各路作家、明星亦默默地成为小店常客。温暖而注重个人隐私,不需要明示地,维系着彼此关系。姐姐常说,内向而酷酷的妹妹,专注在自己的烘焙里,经营店面的社交,成为姐姐的工作,而刚好做过记者的经验,让她游刃有余地应付了店里进进出出的三教九流。

八年,让羞涩的少女式理想,成为专业,妹妹的Yaboo亦玩成了永康街的响亮招牌,同时,姐姐也从抱着烹饪书到随手制作顶级糕点,让霸占法式可丽露不透露配方的妈妈,不得不刮目相看,悄悄地询问窍门。

食材好、甜点与轻食制作用心,当然是咖啡馆的主力,但一家人的温馨俏皮,恐怕才是不分假日都高朋满座的真正原因。

服务贴心,把客人当家人,让小店延伸为左邻右社的交谊厅、书房甚至起居室,就连流浪猫也不肯走,赖着赖着,被养成了贵族架势的跩猫,常客们的疗愈系带,这应该是咖啡馆或茶馆,特有的温馨气质吧!

(原标题:《永康街的温馨角落 Yaboo 啊不!的少女惊叹号》)

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(责任编辑:admin)
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